Schweinebraten garniert
Fleischpflanzerl auf Salatgarintur und Senf
Thailändischer Rindfleischsalat
Parmaschinken mit Melonenwürfel
Carpaccio vom Rind, mit groben Pfeffer,Ruccula, Olivenöl und Zitronensoße
Vitello tonnata vom Milchkalb und Kapern
Vitello tonnato auf Bayrisch (mit Räuchfischsauce) und Kapern
Roastbeef
Westfälischer Schinken
Salami Mailänder Art
Leberpastete mit Bratzwiebeln
Hähnchenbrust gebraten
Lachsschinken
Schinken mit Spargel und Sahnemeerrettich
Südtiroler Geräuchertes mit Sahnemeerrettich
Schweinebraten mit Mixed Pickels
Rosa gebratene Gänsebrust auf Radicchio Aufpreis 0,50
Medaillons vom Rehfilet mit Preiselbeeren Aufpreis 0,50
Medaillons vom Schweinefilet garniert Aufpreis 0,50
Medaillons vom Kalbsfilet garniert Aufpreis 0,50
Medaillons vom Rinderfiletgarniert Aufpreis 0,50
Carpaccio vom Biorind auf gegrillter Zucchinischeibe mit Cipriani-Zitronensoße
Mini-Wraps mit Hähnchenbrust auf Spießchen
Panierte Hähnchenbrust in Schälchen und Sauce Remoulade auf Spießchen
Vitello Tonnato
Rindfleischsalat, mariniert mit Paprika
Carpaccio vom Rind, mit grobem Pfeffer, Rucola, Olivenöl und Zitronensoße
Vitello tonnato vom Milchkalb und Capern
Maishähnchenbrust mit auf Grillgemüse
Porchetta mit Rucola, Parmesan und Xeres-Dressing (dünn geschnittenes, in Kräuternrolliertes Spanferkel)
Schwarzwälder Schinken
Südtiroler Bauernspeck
Wacholder Geräuchertes
Gegrillte Geflügelteile
Gegrillte Ente mit Orangensoße
Spanferkel
Schweinshaxn
Rindfleisch in Essig und Kräutern
Saure Zipfel in Wurzelsud
Regensburger und Pfälzer Landwurst
Pressack in Essig und Öl
Fleischpflanzerl mit Senf
Ochsenlende rosa gebraten mit Sauce
Remoulade Tafelspitzsülze
Carpaccio von der Kalbshaxe mit Tomatenwürfel und Dressing
Brezenknödelsalat mit gerösteten Schinkenwürfeln und Vogerlsalat
Kleine Schnitzelchen von der Pute mit Soße
Hähnchenschenkel gebraten vom Stubenküken nach Art Wiener Backhendl mit Sauce Remoulade
Wiener Kalbsrahmgulasch vom Bayrischen. Milchkalb mit Mini Serviettenknödel
Züricher Kalbsrahmgeschnetztels mit Minirösti
Wildgulasch in Rotwein-Soßemit Eierspätzle/Preiselbeeren
Wiener Tafelspitzwürfel mit Gemüse und frisch geriebenen Meerretisch und Tafelspitzbrühe
Rotes Thaicurry mit Gemüse und Reis
Medaillons vom Filet, gebraten, mediterrane Pizzaiolasoße, Gratin dauphinoise
Medaillons vom Filet auf Apfelscheiben /Tomatensahne mit Calvados / Käse gratiniert
Brasato (Rinderbraten vom Tafelspitz) in Barolosoße mit Gratin dauphinoise
Kalbsbraten mit Oliven und Tomaten, einer Spur Knoblauch, Pinienkernen und Gratin dauphinoise
Involtini (Kalbsrouladen) gefüllt mit Ricotta und getrockneten Tomaten, mit Bratenjus
Tomatenragout, mit Gratin dauphinoise oder Gemüsereis(bei Auswahl dieses Gerichts Aufpreis 1,00 Euro)
Kalbsrücken vom Biokalb mit Rosmarinzweigen gebraten, mit Kartoffelgratin und Bratenjus(bei Auswahl dieses
Medaillons vom Schweine- oder Putenfilet, garniert auf Apfel- und Waldorfsalat
Roastbeef vom bayerischen Jungrind mit Sauce Remoulade
Gemischte Platten mit Südtiroler Schinken und Salami, Gurken, Schmalz, Radieserl usw.
Carpaccio vom Rind mit grobem Pfeffer, Rucola und Zitronensoße alla Cipriani
Vitello tonnato - dünn geschnittene Kalbfleischscheiben mit Thunfischmayonnaise
Spanferkel hauchdünn geschnitten, mit Kräutern auf Rucola-Salat, Dressing
Rehrücken garniert mit Waldorfsalat und Sauce Cumberland, Preiselbeersahne Aufpreis 2,00
Griebenschmalz
Vitello tonnato vom Milchkalb mit frischen Kapern
Gebratene Maishähnchenbrust auf Grillgemüse
Porchetta (dünn geschnittenes, in Kräutern rolliertes Spanferkel) auf Rucola mit Xeres-Dressing
Tartar mind. 20Stk.