Canapees und Mundhappen

Folgende Waren können als Canapee (rund gebackenes Weiß- oder Vollkornbrot), Mundhappen (Weißbrot oder Vollkornbrot ohne Rinde ca. 3,5 cm x 3,5 cm) oder auf Weiß- oder Vollkornbaguettscheiben mit röscher Kruste (ca. 1,5 cm dick), oder auch auf Minilaugenstangerl oder Partysemmeln angerichtet werden:

Aus folgendem Warensortiment werden Häppchen auf Weißbrot oder auf Vollkornbaguette mit Belag nach Wahl belegt:

Roastbeef
Tartar
Tomaten mit Mozzarella
Geräucherte Gänsebrüste
Zwiebelmett
Gänseleberpastete
Salami Mailänder Art
Bündner Fleisch mit Zitrone
Hühnerbrust gebraten
Westfälischer Schinken
Schinken mit Spargel und Sahnemeerrettich
Leberpastete mit Bratzwiebeln
Südtiroler Geräuchertes mit Sahnemeerrettich
Lachsschinken
Wildpastete aus dem Tontopf und Preiselbeeren
Vitello tonnato
Schweinebraten mit Mixed Pickles

Gekochte Eier mit Kapern und Mayo
Rührei mit Schnittlauch

Französischer Camembert
Butterkäse
Edelpilzkäse
Nusskäse
Pfefferkäse
Gorgonzola
Gervais

á Stck. // 1,60 € zzgl. 7% MWSt.

Gravedlachs mit Senfdillsoße
Pouchierter Salm
Rührei mit Lachs
Geräucherter Lachs
Geräucherte Forellenfilets
Shrimps
Fingerdicke Scampi

á Stck. 2,00 € zzgl. 7% MWSt.

Rosa gebratene Gänsebrust auf Radicchio mit Preiselbeeren
Medaillons von Rehfilet
Medaillons von Schweinefilet
Medaillons von Kalbsfilet
Medaillons von Rinderfilet

á Stck. 2,00 € zzgl. 7% MWSt.