Ergänzungen Wild und Fleisch

Garnierter Rehrücken mit Sce. Cumberland, Preiselbeersahne, ausreichend für 5 Personen.
Pauschal // 130,00 € zzgl. 7% MWSt.

Hirsch- oder Rehmedaillons, garniert
á Stck. // 6,50 € zzgl. 7% MWSt.

Garnierte Pute mit Waldorfsalat und Currysoße
á Stck. // 55,00 € zzgl. 7% MWSt.

Gegrillte Ente mit Orangensoße, garniert auf Silberplatte (f. 2 Personen)
á Stck. // 25,00 € zzgl. 7% MWSt.

Rosa gebratene Entenbrust oder Gänsebrust auf Radicciosalat, mit Xeres Dressing
á Stck. // 6,90 € zzgl. 7% MWSt.

Carpaccio von heissgeräucherter Entenbrust mit Salat und Himbeerdressing
á Stck. // 6,90 € zzgl. 7% MWSt.